Kost och motion är de två viktigaste faktorerna för diabetes kontroll. Personer med diabetes bör äta mindre måltider om dagen, och hålla en räkning av kalorier de konsumerar. Frukt och grönsaker, med undantag för vissa, bör vara en viktig del av deras kost. Frukter som apelsiner, jordgubbar, äpplen, meloner och blåbär är bra för diabetiker. De flesta grönsaker är inga problem, bara de som är höga i stärkelse, som potatis, måste konsumeras i begränsade mängder. Korn bröd och spannmål bör användas, och fetter bör minimeras. Detta kan uppnås genom att begränsa livsmedel som innehåller mättat fett, transfetter och kolesterol, vilket ökar risken för att utveckla hjärtsjukdom.

Diabetiker behöver inte ge din favorit godis, men kan njuta av från tid till annan, eller i ett mycket speciellt tillfälle. Dock måste man vara noga att begränsa fyllningar av frukt eller grönsaker som är bra för diabetiker. Använd frukter som är naturligt söt för att undvika eller använda minimalt med sockerersättningsmedel. Användningen av små mängder av rapsolja, olivolja eller mjuk margarin (typer av vätskor eller bad), snarare än smörfett eller vegetabiliskt fett under tillagningen.

Blåbärspaj



Ingredienser

  • 4 dl färska eller frysta tinade tranbär (osötad)
  • En skorpa
  • 4 tsk Splenda eller annan sockerersättning
  • Citronsaft 1 msk
  • ¼ tsk kanel
  • 2 matskedar tapioka snabb
  • en nypa muskot
  • 8-10 droppar flytande smaksmör

Framställning

Värm ugnen till 425 ° F

Placera degen i en panna med 10 cm. Mät 4 koppar blåbär, plocka varelser mjukare. Tvätta och dränera giftiga ämnen. I en skål, blanda alla ingredienser. Nu lägger bären, se till att inte krossa och häll blandningen i jordskorpan. Täck pajen med topp skorpa, men röra så att ångan kan komma ut. Sätt in i ugnen och grädda vid 425 ° C i 10 minuter. Sen minska värmen till 325 ° C och fortsätt att koka i ytterligare 45 minuter eller tills skorpan är gyllene och fyllningen är skumpa.

Cool på en tråd rack och sedan kakan skärs i åtta lika stora bitar och servera.

Äppelpaj

Ingredienser

  • Bakverk för dubbel skorpa 9-tums pie
  • ¾ tsk mald kanel
  • 3 matskedar majsstärkelse
  • ¼ tsk salt
  • 8 koppar skivade, skalade äpplen och matlagning (cirka 8-medium)
  • ½ kopp Splenda eller annan sockerersättning
  • ¼ tesked muskot

Framställning

Värm ugnen till 425 ° F

Strö en slät yta med mjöl. Placera halvan av degen på denna yta och vals och skars till en cirkel som är en stor inches från kokkärlet. Placera försiktigt degen i pannan. I en stor skål, blanda majsstärkelse, socker substitut, kanel, muskot och salt. Lägg äppelskivor och starta detta. Fyll pajskalet med denna blandning, medan organisationen av äppleklyftor i den.

Använd de återstående deg medier gör pajskalet. Lindad runt en stor cirkel nog att matcha toppen av kakan. Du kan också klippa hjärtan med en fräs. Placera cirkeln på moset, försegla kanterna, trim och flöjt. Hjärtan utskrift skorpa. Placera försiktigt pannan i ugnen och grädda i 425 grader i 40-50 minuter, tills skorpan är gyllene och äpplen är mjuka.

Skiva av kyla, och tjäna diabetes provsmakning äppelpaj.

Pumpapaj

Ingredienser

  • En pajskalet
  • 1 ½ koppar cornflakes
  • Pumpa 1c: kokt, konserverad eller färsk.
  • En kost smält margarin ts
  • 2 pk livsmedels smör eller vaniljpudding
  • 1 stort ägg
  • 1 matsked varmvatten
  • Fett 1 kopp skumma mjölk eller
  • ½ dl lönnsirap kost

Framställning

Värm ugnen till 325 ° F

Krossa cornflakes. I en skål, blanda vattnet i margarinet och blanda väl. Nästa, tillsätt cornflakes och blanda väl. Placera pajskalet i en kaka pan, och sprida blandningen jämnt i pannan i ugnen 8-10 minuter. Avlägsna formen och tillåtas sjunka värme till rumstemperatur.

Rör i pumpa, smör eller vaniljpudding, ägg, skummjölk och lönnsirap i en stor skål och häll i en kastrull och koka på medelvärme under ständig omrörning, tills den når en koka. Efter kylning till rumstemperatur och hälldes i paj skalet. Ställ i kylskåp och låt sitta i en timme eller två innan servering.

Dessa färsbiffar kan serveras med en sked socker, fettfri vaniljglass. Alternativt kan du göra dressingar, som en kris av choklad med ingefära eller orange tranbär mandel kris som är säkra för diabetespatienter. Kom dock ihåg att dessa recept diabetiker bör äta tårta från tid till annan, så vi bokade för speciella tillfällen.